【材料】
- 「生落花生」…1kg
- 水…2リットル
- 塩…大さじ4(1/3カップ、約60g)
【作り方】
- 生落花生を水洗いする。
- 水のまま茹で、沸騰してから40〜50分位。
圧力鍋は10〜20分くらい。 - 香ばしい香りがしてきたら茹で上がり。
- 水を切り、殻を剥いて、お召し上がり下さい。
【注意】
- 生落花生は品質低下が早いため、なるべく収穫当日に苑でて下さい。
- 苑で落花生は調理後の傷みが早いので、なるべく当日中に食べきって下さい。
- 保存する場合は冷凍保存します。
食べるときは自然解凍や電子レンジ(1kg当たり1〜2分)を使う方法などがあります。